一、凉拌

凉拌时先将准备好材料，如白糖，生抽，醋，大蒜等。之后烧开水，将洗净后的秋葵放入，再少滴几滴油，大概煮三分钟捞出。煮好冲凉水从中间切开，并摆放在盘中。然后另取小碗，放入蒜末，生抽，白糖，醋，芝麻油，盐均匀拌好，泼在上面就行。

二、炒香肠

用秋葵炒香肠时要切成稍大一点的斜片，香肠也要切成斜片。之后烧锅，大火加入蒜片炒香，放入香肠炒出香味之后再加入秋葵，并加入适量的生抽，盐，白糖，大火炒几分钟加入鸡精便可出锅。

三、炒鸡蛋

秋葵炒鸡蛋的时候也要将其切成斜片，鸡蛋液里加少量盐，先炒熟备用。之后再重新在锅里放油，放入秋葵，炒大概三分钟的时间，加入味精，盐，之后再放上炒熟的鸡蛋，散上葱花便可关火，出锅。

四、炒肉丝

秋葵炒肉丝时先不用切，洗净后烧水，焯两分钟。之后再切成小段。猪肉切成片，先放入锅里炒熟盛出。之后另起油锅，油热后放入秋葵，翻炒后加入肉，生抽，盐，翻炒均匀后加热水，放味精，适当收汁后可出锅。