一、怎么做

香蕉的做法有很多，食用方法也很多样。除了生吃或者是水果沙拉之外，还有香蕉蛋糕、烤香蕉、香蕉班戟、拔丝香蕉、炸香蕉、香蕉派、香蕉粥、香蕉薄饼等多种食用方法。下面介绍两种比较常见的做法，可以让香蕉的食用方式更加多样，口感变得更加丰富。

具体做法如下：

1.拔丝香蕉：准备香蕉、鸡蛋、淀粉、面粉、适量的色拉油和白糖。食材准备好后，将香蕉切成小块装入盘中，再将鸡蛋打入碗中后加入面粉搅拌均匀。然后把香蕉放入拌好的面糊中，均匀的裹上面糊。之后放入烧热的油锅中炸至金黄，取出装入盘中。最后将白糖放入锅中大火搅拌至融化，再转小火熬成姜黄色后放入炸好的香蕉搅拌均匀，这样拔丝香蕉就制作完成了。

2.香蕉班戟：准备牛奶、低筋面粉、鸡蛋、黄油、糖粉、香蕉。第一步将食材准备好后，把鸡蛋打散和糖粉搅拌均匀，然后倒入牛奶和面粉拌匀，再倒入融化的黄油继续搅拌。搅拌均匀后用筛子过滤，静置半小时左右备用。第二步是将其放入锅中，开中火摊成圆饼，再取出晾冷备用。第三步是在圆饼中间铺一层打发好的奶油，放上切好的香蕉后再铺一层奶油。第四步就是将圆饼折叠起来，这样香蕉班戟就做好了。

二、脆皮香蕉的做法

脆皮香蕉的做法较为简单。准备好香蕉、面包糠、食用油、鸡蛋这些食材后，将香蕉切断，鸡蛋打散装入碗中。然后把香蕉裹上鸡蛋液和面包糠。油锅烧热后，将裹好的香蕉放入锅中，炸至金黄取出即可食用。