花世界知识目录一览：

• 1、请问各位如何开特色小餐馆
• 2、餐厅都是怎么处理剩饭剩菜的?
• 3、作为一个农村90后现在手里有30万存款,有没有可以创业的项目?(90后不种...
• 4、曾火爆的农家乐今现关门潮,为什么城里人不来了?

请问各位如何开特色小餐馆

目前杭城特色小餐饮店比较流行的做法是，把浙江省内的地方菜直接引进来开店。比如金华砂锅店、石浦海鲜店、桐庐菜馆、东阳菜馆、温岭酒家这些特色小饭店所以比较受欢迎。有的干脆以“土家菜”命名。一是因为目前杭州的外来人口很多，从省内各地来杭州的人尤其多，地方特色小饭店开出来后，首先可以吸引大批老乡。

根据顾客的反馈，开发几道招牌菜，以特色美食吸引回头客。确保服务态度友好，尊重每一位顾客，特别是外来务工人员，这样可以建立良好的口碑并促进重复消费。 观察周边其他餐馆的运营模式，吸取他们的经验和教训。考虑引入快餐模式，以适应快节奏的生活需求。

一是公司写字楼比较多的地方，二是居民居住密集的地方。选择在公司写字楼比较多的地方，可以保证中午生意。杭州的一些餐馆经常出现中午空位太多、晚上却不够坐的情况。老餐饮很在意中午生意能不能做好。这样可以保证一天的良性运行。

第一步、定位 定位就是定生死，餐馆可选的类目数不胜数，有小吃快餐、火锅、烧烤、西餐、湘菜、农家菜等等，不同的类目对应的用户群不同，客单价也不同。选择一个自己熟悉、擅长的类目比较关键。在做类目定位时，可以先做下市场调研，比如酸菜鱼这个类目就不要碰了，已经是血海一片了。

餐厅都是怎么处理剩饭剩菜的?

内部处理：一些饭馆会对剩饭进行内部处理。比如，有的饭馆可能会将这些剩饭留给员工食用，或者将其作为猪饲料。还有一些饭馆会将剩饭进行再加工，例如将前一天的剩饭重新蒸煮后再次销售。外部回收：许多城市的环卫部门或专业公司会定期到饭馆收集厨余垃圾，包括剩饭剩菜。这些垃圾会被运送到专门的处理中心进行处理。

多数饭店会将剩余的饭菜运送至养殖场，作为猪的饲料出售。 不仅生意兴隆的餐厅这样做，连学校食堂也不例外。每天学生用餐结束后，剩余食物会被收集起来，装入专门的桶中。这些桶随后会被专人用车辆运走，最终被送往养猪场。这些剩余食物最终被用来喂养学校自养的猪，实现了自给自足。

有时候，剩饭剩菜并不会直接倒掉，而是会被倒入专门的桶中，然后有人来收集。这些人通常是农户，他们可能经营着畜牧场，需要这些剩饭剩菜来喂养动物。然而，这种情况毕竟是少数，大部分情况下，饭店的剩饭剩菜还是会被处理掉。因此，我们无需过分担心饭店的卫生问题。

食堂对于剩余的蔬菜类剩菜通常不再保留，直接处理掉。 肉食品类的剩菜在彻底冷却后，应加盖并放入冷藏或冷冻冰箱保存。 带有汁水的剩菜，如炒菜等，应尽量避免保存。 主食如米饭、馒头等，在冷却后应加盖并放入冷藏冰箱保存。

分类收集：将剩饭剩菜、泔水等分开收集，方便后续不同处理方式。例如，剩饭可收集起来用于制作饲料。 饲料化处理：剩饭剩菜经过专业加工处理后，能成为安全的动物饲料。但要注意严格的消毒和处理流程，避免病菌传播。

作为一个农村90后现在手里有30万存款,有没有可以创业的项目?(90后不种...

创业的项目肯定是有的，但是不知你自己喜欢做什么项目的创业。 如果你想听听我的意见，那么我就把我们这里有一个老板的创业经验分享给你。 我们这里有个老板年龄不大只有40多岁，但他却在8个酒店拥有股分。 他当初创业的时候，他手里只有十万元的存款。 当时有请他合伙开个酸辣粉的店，说酸辣粉的利润很高。

房地产投资：房地产是一个相对稳定的投资领域。如果你有30万，可以考虑在具有发展潜力的地段购买房产。长期来看，房地产价格往往会有稳定的增值。此外，租赁市场也是一个考虑的方向，良好的租金收入可以带来稳定的现金流。但购房前需要对市场进行充分调研，避免盲目投资。

这位粉丝来自农村，已经进入城市打拼了8年，现在已经30岁左右，这些年的努力工作让他有30万存款。

自从智能存款出来之后，大家都宁愿选择存智能存款，智能存款同比大额存单有很大优势，存款安全，利率高，门槛低，最重要是流动性强。

曾火爆的农家乐今现关门潮,为什么城里人不来了?

管理方法和服务不到位：许多的休闲农家乐给人的感觉全是很随意的，这种休闲农家乐更好像个人的住房，卫生条件令人担忧，特别是一些地区的休闲农家乐立即便是在村民的家里，平常并没有游人的情况下便是私房，有游人便是餐饮店，这种休闲农家乐给管控产生一定的困难。而且由于一些休闲农家乐的服务意识较弱，而且存有价格不合理的状况。

管理和服务不到位：不少的农家乐给人的感觉都是很随意的，这些农家乐更像是私人的住宅，卫生状况不容乐观，尤其是一些地方的农家乐直接就是在农民的家中，平时没有游客的时候就是私宅，有游客就是餐馆，这样的农家乐给监管带来一定的难度。并且因为一些农家乐的服务意识较差，并且存在价位不合理的情况。

农家乐惨遭“关门潮”的原因 价格较高 农家乐提倡的是新鲜、纯天然，多数城里人吃腻了山珍海味，往往会驱车前往郊区或者农村尝鲜，但是不少人都发现农家菜馆的价格比城市高很多，多数人宁愿在城里餐厅吃饭或者自带食物果腹，也不愿意花冤枉钱吃农家饭。