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这几种快要消失的河鲜,你都知道哪些呢?可以讲讲吗?
东北小龙虾。可能南方人不认识它，但它就是北方人最爱的河鲜之一。东北小龙虾学名为喇蛄，乍一看很像虫子，但识货的人都知道，这玩意儿十分美味，无论是油炸还是红烧，都能让人回味无穷。
以下是我们要探寻的五种正逐渐消失的河鲜珍品。蝲蛄 蝲蛄，常见于东北的河溪中，是淡水虾的代表之一。它们对水质的要求极高，喜欢在夜间活动，但如今，它们的身影已经鲜少可见，河溪中的蝲蛄逐渐难觅踪影。船丁鱼 船丁鱼，又称长蛇鮈，常见于长江、黄河等地的小溪中。
第六种是山坑螺，它的外壳呈深绿色，形状为长圆锥形，大小如手指甲。山坑螺生长在山涧中水流湍急的溪流或山坑中，附着在水中的石块上。山坑螺的肉质细腻，味道鲜美，没有泥腥味，是一种天然的美食。现在，紫苏炒山坑螺成为了许多饭店的特色菜肴，导致山坑螺的需求量大增，野生数量逐年减少。
河蚌 河蚌，是一种普通的贝壳类水生动物，以滤食藻类为生。常见的有角背无齿蚌、褶纹冠蚌、三角帆蚌等数种，我国大部分地区的河湖水泊中有出产。河蚌肉质特别脆嫩可口，是筵席之佳肴。1泥鳅 泥鳅是常见的水产类大众食品，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，素有水中人参之美誉。
第三种：牛尾巴鱼 这是一种生活在东北黑龙江的一种珍贵冷水鱼类，又叫招财鱼，马钩子，学名叫乌苏里鮠[wéi]。牛尾巴鱼头部扁平，鱼体无鳞浑圆光滑成浅黄色，从头部至鱼尾逐渐细长，鱼体可达1米像是牛的尾巴。牛尾巴鱼的鱼刺少鱼肉细腻鲜香，是黑龙江水系特有珍贵野生鱼，卖到二百多块钱一斤。
农村最多的就是池塘，有很多人还会去承包池塘去养一些鱼虾一些常见的河鲜。几十年前非常流行的几种如今都在消失。甲鱼我相信大部分人都见过乌龟，有些农村人还会专门在家里去养殖一些可以食用的甲鱼。
哪些食物生活在河边
1、香蒲草大家基本上都见过，它上面毛茸茸的形状非常特别，但是你知道这种草也可以做成食物来吃吗？虽然做法简单，但是却很好吃，不知道的朋友一起来看看吧。这种草基本上是生长在河边的，比如说荒废了很久的池塘边，它的生长能力是非常高的，而且在大部分的农村都可以见到，属于一种生长在水中的植物。
2、河蚌是软体动物门蚌科（学名：Unionidae）的一类动物统称，分布于亚洲、欧洲、北美和北非的淡水湖泊、河流、池塘中。肉可食，也适作鱼类、禽类的饵料和家禽、家畜的饲料。有的地区用为淡水育珠蚌，用作育珠的主要为三角帆蚌及褶纹冠蚌。
3、鱼虫 鱼虫又称“水蚤”，专业上称为枝角类或挠足类。喜爱金鱼的人们，常常用鱼虫饲喂金鱼，使金鱼长得快，繁殖多。鱼虫既不是鱼，又不是昆虫，它是在淡水中生活的一类浮游动物，常在水中作跳跃式运动，很象跳蚤的行动，所以人们叫它水蚤。
钓了个怪鱼,大家猜猜是什么鱼
裸臀鱼科 Gymnarchidae 裸臀鱼属 Gymnarchus 鱼类 下图为 裸臀鱼 Gymnarchus niloticus ，俗称 尼罗河魔鬼，反天刀 反应灵敏，可作出快速后退游动，个性凶暴，下颚强而有力。反天刀视力较弱，主要靠尾部发出微弱的电流辩识周围环境与捕食。
回家后，我还专门问了度娘，度娘说，禾花鱼是一种体色乌黑透亮的鲤鱼品种，即乌鲤，主要在南部山区一带稻田中养殖，因采食落水禾花后上市，鱼肉具有禾花香味而得名禾花鱼。禾花鱼食性杂、生长快、繁殖能力强，刺少肉多，肉质细嫩，骨软无腥味，蛋白质含量高。
杜父鱼科 Cottidae 绒杜父鱼属 Hemitripterus 鱼类 下图为 绒杜父鱼 Hemitripterus villosus ， 俗称 先生鱼 体较长，粗大，向后渐侧扁狭小；背缘低斜，腹缘浅弧形；躯干前半部稍高，腹鳍基部处体最高，躯干较长，约等于尾长；尾柄中长，尾柄长约为尾柄高5倍。
鲤科 Cyprinidae 棒花鱼属 Abbottina 鱼类 下图为 棒花鱼 Abbottina rivularis ，俗称 爬虎鱼、沙锤、花里棒子 体长，稍侧扁。头较短，吻短，前端圆钝。眼小，侧上位，眼间宽平。背鳍无硬刺，胸鳍圆钝，均较短。尾鳍叉型。
禾花鱼钓底还是钓浮
1、禾花鱼适合钓底，因为禾花鱼是底栖性鱼类，一般情况下都在水域底层游动、觅食和栖息，但当气温比较高时，禾花鱼也会到中下层或中上层游动、觅食。
