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八珍上素简介
八珍上素，一款以天然食材为主打的健康食品，蕴含多种对人体有益的营养成分。首先，雪耳，以其出色的滋阴润肺效果，能深入肺腑，帮助提升肺部功能，同时促进皮肤的血液循环，有助于细胞新陈代谢，从而展现出明显的美白肌肤功效。胡萝卜的加入为八珍上素增添了独特营养。
八珍上素的原料主要包括荷兰豆、草菇、胡萝卜、冬菇、银耳、金针花等。荷兰豆提供清甜口感，草菇则富含蛋白质与微量元素，胡萝卜带来丰富的维生素A，冬菇以其独特的香味与丰富的营养价值受到青睐，银耳则因其独特的口感与滋补功效而成为不可或缺的配料，金针花则以其丰富的膳食纤维与低热量受到喜爱。
制作八珍上素的步骤如下：首先，将冬茹、雪耳和金针花用清水泡发至软，确保其充分吸水。接着，将草茹洗净，特别注意在底部划一个“十”字切口，这样有助于烹饪时的口感。荷兰豆则需要摘去两端的硬纤维，以提升菜品的嫩度。同时，香芹和洋葱也需要切好，备用待用的食材准备齐全。
制作一份八珍上素，首先准备材料：冬菇、银耳、金针花，用清水泡发备用。接着，清洗草菇，底部切“十”字；荷兰豆摘去两头硬的纤维，香芹、洋葱切好备用。然后，烧开水，将除了香芹、洋葱的其他原料分别焯水，沥干备用。接下来，热油锅，爆香蒜蓉，下入香芹和洋葱稍炒一下，再下其他原料炒匀。
八珍上素 材料：荷兰豆，草茹，胡萝卜，冬茹，雪耳，金针花，香芹，洋葱适量。
什么是“草八珍”之一竹荪,怎么高效栽培,有什么技术要点吗
草八珍之一竹荪是什么竹荪是在枯竹根部寄生的隐花菌类，形状像网状的干白蛇皮，有深绿色的菌帽，有雪白的圆柱状菌柄，粉红色的蛋形菌托，菌柄顶部有细白色的网状裙子从菌罩向下铺开，被称为雪裙仙子、山珍之花、真菌之花、菌中皇后。竹荪的营养价值很高。
用废木箱作栽培容器。在箱底先铺5~10厘米厚的腐殖质土，其上铺竹段、木段或其它代料，于料上接入竹荪栽培种。每平方米用3瓶菌种，最后覆盖肥土5~8厘米，浇透水，在室温下培养发菌。常洒水，保持湿润。在温、湿度适宜条件下，4~5个月菌丝可长满培养料。
竹荪生长环境条件及特点竹荪被称为是“草八珍”之一，在世界的分布较为广泛，竹荪对于水分和温度的要求比较高，喜欢高温、高湿的生长环境。竹荪对于水分和温度的要求都比较高，最适宜生长温度为20-23℃。
栽培林地 栽培 竹荪的林地应选择管理方便、坡度平缓、背北风、有水源、土壤肥沃湿润且排水良好、土质为沙壤土的毛竹林或竹阔混交林地，林分郁闭度为0.8～0.9，最好是小溪流的山谷地段。
八珍豆花做法
制作八珍豆花的步骤如下：首先，将豆花和肉馅剁碎，混合调料A，搅拌均匀后制成丸子，然后在油锅中炸至金黄色，捞出备用。接着，对鱿鱼进行加工，将其切成美丽的花朵状；海参切成小块，用热水烫一下以去除腥味；鸡腿也切成小块，同样用热水烫一下去血水；火腿则需要煮过一遍以减少咸味。
一根葱，为整体菜品增添了清香。调料方面，A组的配方包括1茶匙盐、半大匙糖和1茶匙淀粉，还有少许胡椒粉，用于提升豆花和肉馅的风味。B组的调料则是2茶匙盐、1大匙酒和少许胡椒粉，可能用于腌制或烹调其他食材，增添风味和去腥。
食材：鱼头、豆腐、盐、姜、葱 做法： 鱼头从中间劈成两半，用葱、料酒腌制半个小时。 豆腐切成1cm厚的大块。 青椒切块。 锅中倒油放入花椒炒香捞出，再放入葱姜炒香。 把鱼头放进去用中火双面煎黄， 倒入开水漫过鱼头， 大火烧开。 撇去浮沫， 放入豆腐块烧开。
竹荪提前用淡盐水浸泡半小时，中途换几次水，用凉水就可以，不要用开水。浸泡好的竹荪去掉竹衣，掐去底部的白圈，反复清洗干净。将半只母鸡清洗干净，焯水备用。焯水的时候，将鸡块与姜片，凉水一同入锅，水烧开后就立即关火，捞出鸡块再次冲洗干净即可。
金针花焖鸡
金针花洗净，过水﹝份量外﹞备用。取锅倒入沙拉油加热，放入作法1的金针花略炒，再加入所有调味料炒熟即可。金针花饭 材料：新鲜金针花1杯，香肠1条，白米1杯，水1杯，盐1又1/2小匙，糖2小匙，胡椒粉2小匙，沙拉油1/2大匙 做法：）将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15～20分钟备用。
将蒸透的鹌鹑取出，将蒸汤沥入锅中，蒸碗反扣在盘中，锅上火将汤汁烧沸后用湿淀粉勾芡，浇在盘中的鹌鹑上，周围摆上黄瓜即成。金针花焖鸡材料：金针花，鸡肉，蒜头，酱油，盐，糖做法：1。金针花泡软后用力压把水分挤干后洗一洗，然后再挤干备用。2。鸡肉切块用热水烫一烫备用。3。
金针泡软，挤干水分、打结，放入凹处内。 调味料调匀，淋于鸡块上，入蒸具中蒸40分钟。 将蒸出来的汤汁倒于内烧开，以太白粉水勾芡，淋在倒扣于盘中的鸡肉上。 可以生菜围边或加些香菜装饰。 烹调指南：金针别名\金针花\，含有丰富的铁质，是低卡路里的食品。
