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潮汕有一种土名叫针菇,色黄,体细小,煮熟了是朵花。想问学名叫什么...
鸡枞（发音同棕）菌的别称很多，因地而异，广东称鸡枞，潮汕称鸡肉菇，福建还称鸡脚菇或桐菇，四川称斗鸡菇、伞把菇或斗鸡公，贵州称三八菇、三坛菇、三孢菇，台湾和福建叫鸡肉丝菇。在日本称白蚁菇和姬白蚁菇。还有人称：鸡肉菌、鸡花、荔枝菌、六月菌、拆菌、白蚁菌、鸡油菌等。
贝类在食用前最好用水将其煮熟，以除去各种有害物质。如果不是急着食用，可以用清水养着，i让其将体内的杂物“吐”出来。如果发现在加工前贝壳已经打开，说明已经死亡，应立即扔掉，不要食用。
“雁来蕈”生于农历二月者叫“桃花菌”，九月者叫“雁来菌”，以寒露时松花落地所生的最佳，味鲜美，有异香，是人们喜爱的山珍，此菌在苏南一带的溧阳、宜兴等地丘陵地区也有生长，品质甚佳。蕈是生长在树林里或草地上的一种高等菌类植物。
百叶：是一种用豆精皮（上海称为“千张”）做成一个结子的小吃，有若干层，故叫“百叶”，沸水煮熟后盛入有骨头汤的碗里，并加入精盐、味精葱花等作料，吃起来清淡爽口。
鸡枞菌。鸡枞因其内部纤维结构、色泽状似 鸡肉、加之 食用时又有鸡肉的特殊香味，故得名鸡枞。鸡枞系野生食用菌之王，其肉质肥厚，质细丝白，脆嫩爽口，清香鲜美，营养丰富，尤其蛋白质的含量较高，蛋白质中含有20多种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸种类齐全。
橙黄蘑菇 （新疆叫鸡腿蘑菇） 毛柄库恩菌 中文学名：毛柄库恩菌 中文别名：毛腿环锈伞、库恩菌 同物异名：Pholiota mutabilis （Schaeff. ： Fr.） Quèl. 分类地位：伞菌目、球盖菇科、库恩菌属 形态特征：子实体一般较小。
