花世界知识目录一览：

• 1、淡水鲈鱼养殖如何进行池塘建造和苗种培育?
• 2、鲈鱼的资料...
• 3、花鲈的养殖
• 4、花鲈淡水养殖

淡水鲈鱼养殖如何进行池塘建造和苗种培育?

1、在淡水养殖鲈鱼的过程中，首先要选择一个水源充足且水质干净的环境建池，推荐使用5至8亩的长方形池塘，南北走向有利于水流。池底应平坦，以砂泥底质为宜，池岸要坚固，深度达到2米，同时需设置进排水管道和1至2台5KW的增氧机。

2、对于海水养殖，选择面积为3000至6000平米的池塘，深度超过2米。养殖场地需配备排水和进水设施。放养前，将池水深度调整至10厘米，泼洒1500至2000斤/每公顷生石灰，1周后重新注入水。（二）培育苗种 淡水养殖中，暂养鲈鱼苗时，将其放入盐度4至7度的暂养池。

3、海水养殖池需3000-6000平米，水深超2米。养殖前，排水设施要完善。池水调整至10厘米，用1500-2000斤/每公顷生石灰消毒，1周后重新注水。（二）培育苗种 淡水里放养 1）暂养：将5-2厘米鲈鱼苗放于盐度4-7度暂养池。2）鱼苗消毒：暂养期间，每7天用15ppm福尔马林消毒。

4、建设池塘：选择水源充足、无污染的地方建造池塘，池塘面积为1-5亩，水深约为5米，池底略微向排水口倾斜，经过干塘曝晒后注水约10厘米，使用生石灰和漂白粉进行消毒。苗种培育：从海区捕捞体长为5-2厘米的鲈苗，放入经过淡化处理的暂养池。

鲈鱼的资料...

鲈鱼（weever），又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与长江鲥鱼、太湖银鱼并称为“四大名鱼”之一。鲈鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。鲈鱼分布于太平洋西部、中国沿海及通海的淡水水体中均产之，黄海、渤海较多。为常见的经济鱼类之一，也是发展海水养殖的品种。

海鲈鱼，学名日本真鲈，主要分布于近海及河口海水淡水交汇处。 松江鲈鱼，别称四鳃鲈鱼，是一种降海洄游扒帆段鱼类，享有盛名。 大口黑鲈，亦称加州鲈鱼，是从美国引进的新品种。 河鲈，别称赤鲈、五道黑，原产于新疆北部地区。

[按语]鲈鱼分布在中国沿海一带及河口和江河中，江南水乡各地均产。在每100克鲈鱼肉中，含蛋白质15克，脂肪1克，碳水化合物0.4克，灰分1克，钙56毫克，磷131毫克，铁2毫克，核黄素0.23毫克，尼克酸7毫克。台湾产者含粗蛋白139克，粗脂肪16克，灰分16克。

背上有黑点的鱼叫鲈鱼。鲈鱼外形特征：体侧上部及背鳍有黑色斑点，斑点随年龄的增长而减少。体被小栉鳞，侧线完全、平直。体背部青灰色，两侧及腹部银白。背鳍两个，仅在基部相连，第1背鳍为12根硬刺，第2背鳍为1根硬刺和11-13根软鳍条。

中文里有许多种鱼类都可以被称为鲈鱼，其中最常见的有四种，分别是：海鲈鱼，学名日本真鲈，分布于近海，及河口海水淡水交汇处。松江鲈鱼，也称四鳃鲈鱼，属于降海洄游鱼类，最为著名。大口黑鲈，也称加州鲈鱼，从美国引进的新品种。河鲈，也称赤鲈、五道黑，原产新疆北部地区。

作为出口品种，鲈鱼的英文名为Japanesw sea bass，主要输往日本、香港和澳门等地。在辽宁、河北、天津、山东、江苏、上海和浙江等口岸均可找到其踪迹。而在我国，松江鲈更是因其独特的形态和美味而备受瞩目。松江鲈的学名为Trachidermus fasciatus，地方名有“四鳃鲈”、“花鼓鱼”和“媳妇鱼”等。

花鲈的养殖

1、下面简要介绍花鲈在淡水池塘中养殖的技术要点。池塘条件。成鱼养殖池塘面积不宜过大，以1亩～5亩为宜，沙壤土底质，淤泥较少，池底平坦，略向排水口倾斜，水深5米，排灌水系统完善，水源充足、清新、无污染，水质良好。

2、水质调节：花鲈喜欢清洁、溶氧量4至6毫克/升、透明度30至40厘米的水体。养殖过程中，需根据鱼生长和水质变化适时补充新水，保持水质稳定。在生长快速阶段，如9月至10月，需特别关注水质调节。捕捞：花鲈易于捕捞，1至2次拉网可达90%以上成鱼，但捕捞前需停喂一天，避免鱼因饱食受伤。

3、水温：黄尾拟花鲈对水温的要求比较高，适宜它们生存的水温范围在23-27℃之间。水温不可忽高忽低，否则将不利于它们健康地成长。水质：它们对水质的要求比较高，建议使用弱酸性软水来养。为提高它们的免疫力，可以在水中加入适量的颗粒海盐。酸碱度要保持在2左右，硬度保持在6-10之间。

4、养殖鲈鱼需选在远离城市工业生产区、光照充足、电力设施完善的地方。养殖鲈鱼前，一定要做好池塘底部淤泥排污工作，排污后可以在塘底加入适量的沙土，有利于鲈鱼的生长，还需要根据池塘的面积配置适量的增氧机，保证池塘内氧气充足。

5、花鲈养殖模式主要有网箱、池塘、港湾网栏等，网箱养殖多为单养，池塘养殖多为与贝类、虾、海参等混养。福建的闽南地区和广东以池塘养殖为主，单产可达1～5吨/亩23030。福建闽东和浙江以网箱养殖为主，单产可达20～60千克/米3。

6、红宝石鱼，又称宝石鱼或红花鲈，属于慈鲷科，原产于非洲尼罗河流域及利比亚、尼日尔、刚果等国家。它们能在20至26℃的水温中生存，并且对水质的要求并不苛刻，但也不能忽视其重要性。为保持水质清洁，建议将倒入鱼缸的水经过阳光照晒，以杀菌消毒。同时，维持水温的恒定，避免水温忽高忽低对鱼造成压力。

花鲈淡水养殖

1、适宜养殖的水温范围在3℃至29℃，最理想的是16℃至27℃，并且能自然越冬。花鲈是广盐性鱼类，经过淡化处理后的鱼苗，一般在春季投放10厘米左右规格，经过5个月的饲养，可达到400克至500克的体重，亩产约500千克，市场售价高于鳜鱼，亩效益可达到2000元左右。

2、花鲈淡水池塘标准化养殖的鱼病防治花鲈养殖的病害较少，但是在养殖密度过高、养殖条件恶化等条件下会有病害发生。

3、鲈鱼养殖池塘面积不宜过大，以1～5亩为宜，底质首选沙壤土，池底平坦并略向排水口倾斜，水深5米以上，排灌水系统完善，水源充足、无污染且水质良好，池塘注水前要干塘曝晒，放养鱼苗前10～15天先放水10厘米，然后每亩施用生石灰80～100公斤，隔天另加漂白粉5公斤化水全池泼洒。

4、鲈鱼养殖条件 养殖鲈鱼需选在远离城市工业生产区、光照充足、电力设施完善的地方。养殖鲈鱼前，一定要做好池塘底部淤泥排污工作，排污后可以在塘底加入适量的沙土，有利于鲈鱼的生长，还需要根据池塘的面积配置适量的增氧机，保证池塘内氧气充足。

5、在淡水养殖鲈鱼的过程中，首先要选择一个水源充足且水质干净的环境建池，推荐使用5至8亩的长方形池塘，南北走向有利于水流。池底应平坦，以砂泥底质为宜，池岸要坚固，深度达到2米，同时需设置进排水管道和1至2台5KW的增氧机。

6、花鲈又称赛花鲈，是海水养殖的主要品种，通过人工驯化在淡水养殖生长快、病害少、效益高，肉质优于加州鲈。现介绍花鲈在池塘养殖的技术要点：池塘条件。池塘面积以2-8亩左右为宜，水深5-2米，池底淤泥较少，水源要充足，水质洁净无污染。池塘清整方法与常规养鱼相同。夏花的淡化与培育。