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• 1、上海人简直也太厉害了,这样几种美食只有在上海

上海人简直也太厉害了,这样几种美食只有在上海

粢饭团的米饭有白米饭和血糯米，包热油条捏紧，会吃的上海人，咸蛋黄和肉松是一定会加的！又软又韧又脆！ 1米饭饼 米饭饼是很多上海人读书时的回忆，阿拉现在父母那一辈，早餐是离不开米饭饼的。清甜软糯的米饭饼，底面金黄，略甜中带点酸，趁着热气咬一口，淡淡的米香弥漫在舌间。

南翔小笼包：作为上海的代表性美食，南翔小笼包以其皮薄馅嫩、汤汁鲜美而著称。轻轻咬开包子，满口的汤汁和肉香让人回味无穷。 上海生煎包：生煎包是上海的另一道经典小吃，外皮酥脆，内馅多汁，底部有一层焦香的脆壳，口感丰富。

八宝鸭 年节硬菜：整鸭脱骨后填入糯米、莲子、火腿等八种配料，蒸至酥烂。 典故：源自苏帮菜，经上海改良后成为本帮宴席压轴。 油爆虾 火候：小河虾高温快炸，壳脆肉嫩，甜咸酱汁裹覆。 秘诀：虾须炸至可食用，体现功力。 粢饭团 早餐经典：糯米包裹油条、肉松、榨菜，捏成拳头大的团子。