一、是否会胖

一般人们都会认为红薯里面含有大量的淀粉，经常吃就会变胖。其实正好相反，吃它不仅不会变胖，而且还有助于减肥。因为热量较低，比小麦，大米等主食的热量低得多，所以不用担心会发胖，想要减肥的人可以经常吃，现已有很多减肥人士拿它作主食。

二、营养价值

1、稳定血压：它里面含有钾元素，而多摄入钾能降低血压，因此它有稳定血压的作用。据营养专家调查显示，一个中等的红薯就能为人体补充大概550毫克的钾，经常吃对人体健康有利。

2、预防便秘：它里面还含有大量的膳食纤维，可促进消化，从而达到防治便秘的作用，经常吃能保证消化功能更健康。

3、增强免疫力：除此之外，里面还含有较高量的胡萝卜素和维生素，而这样的营养元素被组合在一起可使免疫力加强。