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• 1、紫心红薯的功效与作用和营养价值

紫心红薯的功效与作用和营养价值

紫心红薯，又名甘薯，其营养价值丰富，对人体健康多有益处。它富含糖分、蛋白质、脂肪以及各种维生素和矿物质，易于人体吸收，有助于防治营养不良，同时具有补中益气的功效，对脾胃亏虚和小儿疳积等病症有良好的辅助治疗作用。

营养价值方面：紫心红薯的卡路里和含糖量相对较高，适合需要补充能量的人群食用。紫薯的含糖量则低很多，升糖指数也低，非常适合减肥瘦身的人士食用，同时紫薯还含有丰富的营养物质，具有美容养颜的功效。外形方面：紫心红薯的外观粗壮肥大，表皮粗糙，与一般的红薯相似。

首先，我们从促进排便的功效说起。红薯含有一种叫做膳食纤维的物质，这种物质在人体内不易被消化，却能促进肠道蠕动，起到通便的作用。而紫红薯在膳食纤维的含量上更为丰富，能更有效地帮助人体排除体内废物和毒素，促进肠道健康。

营养价值：紫心红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，具有多种健康功效，如抗癌、保护心脏等；紫薯同样富含营养，且其紫色来源于花青素等抗氧化物质，对人体健康也有诸多益处。但在具体营养成分和含量上，紫心红薯和紫薯可能存在一定差异。

紫薯的营养价值：蔬菜防癌之首科学家试验40多种蔬菜的抗癌效果，紫薯居首位。从紫薯中提取一种化学物质“脱氢表雄甾酮”能抑制乳腺癌和结肠癌，提取的神经节苷脂能修复子宫颈的癌化细胞，提炼的花色苷成分能抑制皮肤癌。

红薯品种推荐：优先选择紫心红薯。紫心红薯因其独特的口感和营养价值受到广泛欢迎。以下是关于紫心红薯以及其他优秀红薯品种的详细解释：紫心红薯的优势 紫心红薯因其富含花青素而呈现出独特的紫色，这种物质具有抗氧化、增强免疫力的功效。