一、价格

沙参的价格并不是很贵的，它其实还被分为南沙参和北沙参，它们两个的价格相差也不是很大。相对来说， 南沙参的价格会相对高一些，每公斤的价格在30-70元左右，而北沙参的价格是每公斤20-60元左右。而具体的销售价格会有小浮动，且每个地区的价格也是有一定区别的。

沙参的质量也是影响价格的一大因素，它的质量要是好的话，市场价格就是相对贵一些。而有一些质量并不怎么好，就会卖的很便宜。 在此还是建议大家，尽量不要贪图便宜去购买沙参。

二、如何挑选

1、看：在购买的时候可以先看下它的表面， 如果是大小都十分的均匀，并且外层有着一层粉末状的东西，那就说明是质量好的沙参。

2、摸：它的表面会有一些小刺，整体摸起来也很坚硬，小刺多一些的那就说明沙参很嫩。如果把它弄断的话，断面也是会有粉末状东西的，并且听起来很清脆。