一、吃法

关于大蒜的吃法是非常多的，比较常见的就是生吃，通常人们在吃饺子、吃面的时候，都会吃一两瓣大蒜。将它捣碎后调汁也是不错的，用来当作蘸料。还有就是在炒菜之前，将大蒜切碎来呛锅，在油热后放入锅中就会香味四溢。不过，使用大蒜来进行呛锅的话，可能会对人的身体有一定危害。

二、好处

1、杀菌：大蒜有着较好的杀菌作用，在食用之后可以杀除很多细菌，最常见的就是葡萄球菌。它对不少病毒都有杀除效果，还可以杀除伤风病毒、肝炎病毒。

2、防癌：在平时适量的吃一些大蒜，可以很好的压制身体内癌细胞的生长，还可以抑制亚硝胺的合成，因此预防癌症发生的效果是非常好的。不过，不能大量的去食用，适量的食用时对人体有一定帮助的。

3、提高免疫：大蒜里面含有的挥发油，它能够帮助巨噬细胞提高吞噬性，因为这些巨噬细胞能够保护人体的健康，从而人们的身体免疫力就会更好，也会更加不容易得病。