广东大果种佛手果

树型高大，树干呈灰褐色。枝条为带绿色，长有锋利小刺，长枝挂果后容易下垂，短枝多，嫩梢尖端呈紫红色。叶、果较大，产量较高，果实大小较一致，成熟时呈浅黄色，有特殊的芳香气味。属优质栽培品种。耐寒性稍不足，低于0℃情况下，嫩梢呈萎缩状态；忌酷热，到30℃以上时，枝叶呈缺水状态，持续高温还会造成落果。

南京种佛手果

树型高大，茎为淡灰绿色，叶较小，呈青绿色，嫩梢为绿色。花白色，4-5月间雄性花较多，6月下旬开始两性花较多。果实比广东大果种略小。幼果时落果严重，一般果实长至2厘米长时就不易落果。果实成熟为淡金黄色，有拳果和开手果两种，大小各异。耐寒性比较好，是露地栽种的主要品种。大小年现象不显著，产量高。

大种佛手果

树型高大，不过相比南京种稍小，树枝呈绿灰褐色，小枝少，由于长枝易下垂，因而露地栽种需要进行搭架。叶较大，呈深绿色，嫩梢为暗紫色。花较大，呈紫红色，比南京种稍大一些，果实也稍大，一般呈握拳状集合。大小年现象较为显著，耐寒性较差，产量一般，较少用于生产。

小种佛手果(盆栽佛手)

植株矮小，茎多呈淡灰色，花白色，果小，多呈握拳状。成熟期较早，香味浓郁。抗寒性差且产量低下，多用作盆栽。