1.冬小麦和春小麦的区别

种植地区：春小麦和冬小麦的种植地以长城为界，长城以北比较寒冷的地方种的就是春小麦，长城以北比较温暖的地区中的是冬小麦。

种植收割时间：长城以北种植的是春小麦，一般是在春节过后的三月到四月之间播种，然后于当年的八月到九月收割。长城以南的地区中的冬小麦一般在面年的九月到十月之间播种，然后于次年的四月到五月之间收获。

自身特点：春小麦比较抗旱，株型比较矮但是穗大，生长期比较短，但是品质差于冬小麦，不如冬小麦好吃。冬小麦抗寒能力很强，所以可以在十月播种，它的幼苗能够过冬。等到春天，它的幼苗就可以很快分蘖，扎蹲长大。冬小麦的品质很好，磨出的面粉很好吃。

种植地气候：春小麦是在冬季很冷的地方种植的，因为冬季温度太低不能播种，所以要在开春后才能播种。冬小麦是在比较温暖的地方播种的，它本身比较抗寒，可以扛过冬季，就在冬季播种夏季收获。

2.冬小麦和春小麦的由来

中国的小麦主要种在北方地区，东北地区冬季非常寒冷，所以只能在春季来临气温开始回升之后播种，这个时候播种的小麦就被叫做春小麦，春小麦生长周期比较短，收获时间比较早。而华北地区的冬季温度稍高一些，小麦可以安全过冬，所以这个地区就可以在冬季播种。因而，春季播种的就是春小麦，冬季播种的就是冬小麦。