用清水将山竹表面洗干净后，摘除顶上的大叶子。然后两手拿住山竹，要拿稳，稍加用力，往中间慢慢的挤压，你会发现山竹那坚硬的外壳就会出现一条裂口子，只需要掰开裂缝，取出里面白色果肉，就可以食用了。一般只要着力正确，即可巧妙打开山竹坚硬的外壳。
当然，山竹的食用方法除了生食以外，还可以制成果脯，或是用来泡茶喝，都具有不错的保健作用，特别适合体弱者食用。
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