花世界知识目录一览：

• 1、福建有什么特色菜?
• 2、富阿姨饭店的品牌故事
• 3、求红楼梦里所有出现的的食谱。。。
• 4、芜湖好吃的有哪些

福建有什么特色菜?

福建省的十大名菜推荐如下：佛跳墙：集多种山珍海味于一体，选用鲍鱼、鱼翅、瑶柱等珍贵食材，烹饪技巧独特，口感丰富。荔枝肉：福州市传统名菜，以猪瘦肉为主料，色似荔枝，口感酥脆，酸甜适口。武夷熏鹅：武夷山市特色传统名菜，制作历史悠久，选用嫩肥的鹅，腌制后熏制而成，外焦里嫩，香气四溢。

红糟醉香鸡：福州传统名菜，以田鸡为主料，经微火煮透、腌制后，配以特制醉汁，成菜色泽红润，口感软嫩醇香，酸甜适口。 客家捶圆：又称波圆，是用不同肉类制成的肉圆，包括猪肉、牛肉、牛筋、鱼肉、虾肉和鸡肉等。捶圆口感既有韧性又爽脆，深受人们喜爱，寓意团圆和圆满。

熏鹅是福建南平市武夷山的特色名菜，制作历史悠久，可追溯至唐朝。选用嫩肥的鹅，用特制腌料腌制后熏制，外焦里嫩，香气扑鼻。 鸡汤汆海蚌 鸡汤汆海蚌是福建特色名菜，也是福州传统宴席上不可或缺的汤菜。以漳港海蚌、鸡肉为主料，搭配牛肉、猪里脊肉等辅料，味道鲜美。

熏鹅是福建南平市武夷山市的特色传统名菜，制作历史悠久，可以追溯到唐朝。在制作过程中，需要选用嫩肥的鹅，用特制的腌料腌制一段时间，然后进行熏制，最终得到外焦里嫩、香气四溢的美味熏鹅。鸡汤汆海蚌 鸡汤汆海蚌是一道福建的特色名菜，是福州地区传统宴席上必备的一道汤菜。

福建特色菜介绍 七星鱼丸 七星鱼丸是福建福州的传统名菜。它以鱼肉为原料，制作时将鱼肉剁碎后挤成小丸，再辅以多种佐料烹制。鱼丸皮薄馅大，口感鲜嫩，入口即化。此菜色泽如星辰，故得名七星鱼丸。福州佛跳墙 福州佛跳墙是一道汇集荤、素、鲜、香于一体的福建名菜。

富阿姨饭店的品牌故事

但是，新增的小饭店开出后少人问津，而富阿姨家的游客依然人满为患。对此，富阿姨并没有感到高兴，而是说：“大家生意好，才能成行成市，才能打出中华村的招牌来。”于是，再有游客打电话来预订座位时，富阿姨便建议他们去别家小饭店，并推荐了那家小饭店的农家红烧肉、红烧野鲫鱼等几个招牌菜。于是，客人便去了隔壁小饭店尝试。

求红楼梦里所有出现的的食谱。。。

火腿炖肘子，原文摘录：凤姐道：“妈妈很嚼不动那个，倒没的硌了他的牙。”因向平儿道：“早起我说那一碗火腿炖肘子很烂，正好给妈妈吃，你怎么不拿了去赶着叫他们热来？”又道：“妈妈，你尝一尝你儿子带来的惠泉酒。”（第十六回）火腿鲜笋汤，原文摘录：晴雯笑道：“已经好了，还不给两样清淡菜吃。

《红楼梦》中描述的食物种类繁多，既包括珍馐美味，也不乏日常的主食。珍馐美味：贾母：食谱极为丰富奢华，如牛乳蒸羊羔、燕窝粥等。王熙凤：身体健壮时偏重肉类，如火腿炖肘子；生病时则改为滋补的燕窝粥。薛蟠：宴请宾客时选用大块鲜藕、大西瓜、鲟鱼、暹罗国进贡的暹猪等。

而《红楼梦》中写贾府吃燕窝也是连篇累牍、第14回写秦可卿损亏吃第45回宝钗因黛玉多咳，便取自家的燕窝劝黛玉食冰糖燕窝粥，第87回宝玉因哀悼晴雯，未吃晚饭，一夜未眠，袭人要厨房做燕窝汤给宝玉吃，清人裕瑞就此批评《红楼梦》“写食品处处不离燕窝，未免俗气。”实际也有认为是不切实际的夸张。

《红楼梦》中的食物描写细腻入微，各人饮食习惯彰显个性。贾母年高尊贵，食谱丰富，从牛乳蒸羊羔到燕窝粥，各道佳肴尽显奢华。王夫人信佛，素食清淡，面筋、豆腐、红枣粳米粥成为她日常之选。王熙凤身体健壮时，饮食偏重肉类，如火腿炖肘子，生病则改为燕窝粥。

曹雪芹在他的巨著《红楼梦》中对贾府贵族家庭的饮食生活作了细致传神的独特描写，其中点心、饮品和主食类的36种，肴馔有58种，形成了一个完整、独具一格的红楼食谱。

食在红楼 虽然在《红楼梦》中，“吃”并不是需要着重描写的段落，但曹雪芹在《红楼梦》中所描绘的的烹调食谱、点心饮料，宴饮场景，让人对吃有了更深一层的了解。通过大大小小的宴席，曹雪芹构建出了一套完整的红楼饮食文化体系。

芜湖好吃的有哪些

1、芜湖的美食种类繁多，以下是一些推荐的好吃的：传统小吃： 双龙巷美食：赤豆酒酿、麻辣烫、牛肉面、炒面皮、炒粉丝、臭豆腐、酸辣粉、串串香等。 杨家巷美食：酥烧饼、公婆饼、牛肉拉面等。 福禄商城美食：明星麻辣烫、土豆粉、章鱼小丸子等。 芜湖十大名小吃：小金渣肉蒸饭、红旗大个子麻辣烫等。

2、芜湖好吃的有很多，以下是一些推荐： 红皮烤鸭 特点：表皮红润油亮，肥美多汁，皮脆柔嫩，香气扑鼻。 三鲜馄饨 特点：起源于芜湖民间，以鲜肉、开洋等为主要馅料，味道鲜美。 小笼汤包 特点：皮薄馅大，汤汁鲜甜，是芜湖小而精致的美食代表。

3、芜湖十大名小吃特色美食包括：红皮烤鸭：表皮红润油亮，肥美香气四溢，皮脆柔嫩。锅贴：特别是牛肉锅贴，非常好吃。界山鸭汤：选用当地特产鸭子，木炭火小火慢煨，入口即化、清纯可口。芜湖臭干子：味道闻着臭，吃起来鲜美可口，外皮黑如墨，咬开白如雪。虾仁面：晶莹剔透的虾搭配浓郁的汤汁，口感极佳。

4、红皮烤鸭——这里的烤鸭表皮红润油亮、肥美，烤制出来可以感受到从骨子里散发出来的鸭肉香气，皮脆柔嫩，飘香千里。锅贴——我们通常把的圆形饺子和晚上的圆形饺子称为锅贴，如果你在芜湖里听说过锅贴，大部分都是晚上的锅贴。特别是牛肉锅贴非常好吃。