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生蛤蜊死了里面的泥沙怎么处理
生蛤蜊死了需要外力才能使死了的花甲开壳，然后用水反复冲洗花甲肉，将其粪便和泥沙冲洗干净即可。活的蛤蜊会开口是为了进行呼吸，而蛤蜊将壳闭合是为了更好的保护自己，这些过程需要依靠蛤蜊自身的肌腱组织进行拉伸和收缩来完成的。
将蛤蜊放进沸腾的开水中煮到再次沸腾，停火，捞出清洗。这时，蛤蜊的盖基本上已经张开了，没张开的可以用平口小螺丝刀撬开，在清水里清洗里面的泥沙，直到干净为止。
将锅内倒满水，放入花蛤用水煮。水开了花蛤的壳基本也全部打开，这时候将水倒掉，再用水将花蛤冲洗一次就可以将泥沙清理干净即可。死的蛤蜊炒熟后有股腥臭味，尽量不要食用。
蛤蜊有沙子的处理方法：方法一：就是将它放在盐水中进行浸泡，因为这种贝类的动物都比较，怕盐水，所以将蛤蜊放在盐水当中蛤蜊就会把嘴巴张开，这样的话沙子就自然的会被吐出来，这种方法是非常适用的，但是所需的时间是比较久，基本上需要浸泡两个小时才能彻底的吐干净。
方法1：自来水放点盐，稍点几滴香油，把蛤蜊放进去静置一小时后搅一搅，反复几次就可以了。原理：香油的香味和盐的滋味诱使蛤蜊张开，一搅动蛤蜊受到惊吓就合上了，一开一合就强迫它把泥吐出了 方法2：泡在水中，同时再放入一把菜刀（或其他铁器），贝类动物就会把泥沙吐出来，一般2～3小时即可。
牡蛎是蛤蜊吗
是不一样的，牡蛎是生长在浅海礁石上的贝类生物，可食用。蛤蜊是淡水生物药用。
蛤蜊又称牡蛎，又称蛤蜊、蛤蜊、石狮舌、贻贝、甲虫。它们是双壳类软体动物的总称，有些是可食用的。也就是说，蛤蜊是各种食用贝类的统称。例如，白蛤蜊也是蛤蜊的一种，但图案不同于花甲。甲壳属于水平条纹，白蛤的图案是类似贝壳形状的环状。
蛤蜊的壳呈椭扇形，表面有独特花纹，每只蛤蜊的花纹都是独一无二的。花蛤在中国南北海区、韩国和日本广泛分布，是一种生长快速、适应性强的贝类，养殖周期短，离水存活时间长，是中国四大养殖贝类之一。牡蛎，也被称为生蚝，是一种受欢迎的海鲜。
因为它不是一种生物，我们所理解的狭义上的“贝壳”实际上是软体动物分泌的保护身体的钙化物，大概有两种存在形式：双壳类表现为“壳”，腹足类表现为“螺”，当然它们各自也有多种形态，其实主要成分就是碳酸钙。蛤蜊 帘蛤目很多蛤的统称，花蛤是蛤蜊的一种。有时候蛤蜊即指代花蛤。
沙蛤和花蛤傻傻分不清,究竟要怎么区分呢?
花蛤其实就是蛤蜊的一种，蛤蜊是统称，只是地域区别叫法不同，以至于有些朋友混晓，花蛤也有地方叫花甲，蛤蜊包括的多了，红蛤，油蛤，白蛤，太多了，身为福建人美食愽主的在这方面了解还是比较透切的。
而花蛤它们的壳长一般是5厘米到5厘米左右，而且壳也非常的坚固。这就是它们最明显的区别了，只从外观上就能很好的区分开来。当然，它们都是非常美味的美食，一般花蛤会被人们多用来爆炒，再配上啤酒，简直不要太美味，而沙蛤则更多的被用来做汤，这样的汤也极其的鲜美。
沙甲又叫沙蛤，花甲别名也有叫花蛤的，沙蛤和花蛤的区别在于体型稍微的不同之外，更重要的是两者的营养价值也不同。营养上。
蛤蜊不仅肉质极为鲜嫩，而且更富含多种营养，应该注意的两个字——富含，只有食物中含有一种营养素可以满足人体每天推荐量中一定的百分比才算是富含，否则也就只能称之为含有某种营养素。蛤蜊的钙质含量，在海鲜中颇为突出。
花蛤广泛分布在中国南北海区，它生长迅速，养殖周期短，适应性强（广温、广盐、广分布），离水存活时间长，是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类，是中国四大养殖贝类之一。是西太平洋亚热带到低寒温带的一个品种，并分布在欧洲的温带地区。沙蛤和花蛤生长环境不同花纹不同，不过营养价值相似。
花蛤有什么营养?
花蛤是优质蛋白质的来源，对于人体生长发育和维持日常代谢非常重要。蛋白质是人体必需的营养素之一，对于增强免疫力、修复组织等生理功能起到关键作用。 矿物质含量丰富 花蛤含有多种矿物质，如钙、铁、锌等。这些矿物质对于维持人体正常生理功能至关重要。
蛋白质：花蛤是一种优质的蛋白质来源，蛋白质是身体组织生长和修复的重要营养物质，对维持身体健康具有重要作用。 脂肪：花蛤中含有一定的脂肪，包括不饱和脂肪酸，它们是人体所需的必需脂肪酸，对维持细胞膜的完整性和正常生理功能至关重要。 矿物质：花蛤富含矿物质，包括钙、铁、锌、钠等。
花蛤的营养价值非常丰富，含有丰富的蛋白质、微量元素、铁离子、钙离子。而且含有脂肪量比较少，可以有效的补充人体所需要的微量元素、维生素、氨基酸等物质，可以预防慢性病。而且有一定的利水消肿、软坚散结的功效。
花蛤对女人的营养价值 增强体质 花蛤中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、镁、铁、锌等微量元素和各种维生素等成分，女人食用后可以起到补充能量、增强体质等功效。
